提到夏天清涼消暑的食物，冰西瓜當(dāng)然是首選。但是除此之外，夏天消暑利器也少不了綠豆水。綠豆水味甜、性涼，很適合作為解暑飲品。此外，也可以將綠豆和金銀花一同煮，不僅解暑還可以清熱解毒。綠豆水的功效還不止這些，下面就一起來了解一下綠豆水的功效。

綠豆水的功效有哪些？

1、減少或去除重金屬的毒性

綠豆中富含各種蛋白質(zhì)。將綠豆磨成漿糊狀后食用，營養(yǎng)價值頗高，可以保護腸胃的黏膜不受破壞。綠豆解毒的功效主要是因為綠豆蛋白可以與重金屬反應(yīng)，結(jié)合生成沉淀，不容易被腸胃消化吸收，而且還可以使其毒性減少或消失。綠豆中還含有可以抗氧化的物質(zhì)，多吃綠豆可以起到美容養(yǎng)顏的效果。

2、清熱消暑

綠豆水很適合作夏日清涼消暑的飲品。綠豆水性涼，喝起來爽口解渴，中暑時，可以來一碗綠豆水，清涼又解暑。此外，綠豆水也有清熱解毒的功效，如果覺得自己上火，可以來一碗綠豆水下下火氣。但是綠豆水不宜在吃藥后飲用，因為綠豆水會有解藥的作用。

3、保護腎臟

蛋白質(zhì)分解過度會造成腎臟的損壞，而綠豆水含有胰蛋白酶，可以減少蛋白質(zhì)的分解，從而保護腎臟。腎臟對于人體來說也是十分重要的，保護好了腎臟，身體才能免受很多疾病的侵害。不僅是夏日，日常生活中多喝一點綠豆水，對身體也很有好處。

4、增加食欲

許多人在夏天對很多食物都提不起興趣，吃什么都覺得沒有胃口。若是在飯前一小時喝一點綠豆水，可以起到促進食欲的效果。綠豆水中富含蛋白質(zhì)、磷等人體必需元素，除了能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)之外，還能提高神經(jīng)的興奮，從而促進人們的食欲。但是不要在準備吃飯的時候再喝，這樣不僅會飽腹，還會影響食欲。

溫馨提示

綠豆水十分有利于身體的健康。綠豆水的制作方法也不難，先將綠豆水浸泡會再煮水，最后加入糖調(diào)味即可。如此簡單的清涼解暑飲料，值得很多人在夏季擁有。但是綠豆水偏涼性，身體畏寒及不能受涼的人群還是要少喝。容易熱氣的人可以將綠豆水作為一種涼茶，平時多喝一點，不僅可以消暑，還可以降火，對身體沒有害處。