一般雜糧飯能減肥，其熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富、緩解饑餓，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。

1、熱量低：雜糧飯顧名思義是雜糧合理搭配組成的飯，制作簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)豐富。無論是哪種雜糧熱量都非常低，無需擔(dān)心，吃雜糧飯會(huì)導(dǎo)致體重增加。

2、含膳食纖維：雜糧飯中含有豐富的膳食纖維，能讓人們產(chǎn)生飽腹感，減少其他食物攝入；膳食纖維也能潤(rùn)腸通便，抑制脂肪吸收。

3、含多種營(yíng)養(yǎng)：雜糧飯中含B族維生素、植物化合物以及多種礦物質(zhì)，也含有不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胃腸道正常運(yùn)行，維持新陳代謝，促進(jìn)脂肪消耗。

雖然吃雜糧飯能減肥，但也不能吃得太多，一天吃一小碗即可。制作雜糧飯時(shí)不能加入太多食鹽、食用油和糖等，不僅僅降低雜糧飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且也會(huì)造成肥胖。盡可能選擇易于消化的雜糧，如燕麥片、玉米和小米以及糙米等，避免增加消化道負(fù)擔(dān)。制作雜糧飯前，先放在水中浸泡，適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)蒸煮時(shí)間，這樣能軟化纖維。