糖尿病可以適量的吃白銀耳。

白銀耳中含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)、膳食纖維，也含有大量的酸性多糖的成分，糖尿病人可以適量的食用，有助于增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力，調(diào)節(jié)糖尿病人的淋巴細(xì)胞，促進(jìn)造血功能，也有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。但在食用過(guò)程中應(yīng)注意盡量少放糖，以免導(dǎo)致血糖升高。

糖尿病人在日常飲食中需要注意合理搭配飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)、多樣化，定時(shí)定量，避免食用高糖、高脂、高鹽類的食物，可以多吃含有纖維素較高的食物，比如豆類、芹菜、韭菜、麥片等，也可以食用低糖類的水果，如火龍果、奇異果等，有助于控制血糖。