減肥期間是可以吃火腿腸的，但注意不能多吃，尤其不能在晚上睡覺前吃，原因如下：

1、導致消化不良：火腿腸中含有蛋白質和脂肪，而且能量也不低，食用過多容易導致消化不良，尤其是在睡覺前食用。睡前胃要處于放空狀態(tài)，若進食火腿腸會讓胃持續(xù)消化食物得不到休息而出現問題，其中消化不良是常見的，此外也會因為脂肪堆積而不利于減肥。

2、導致肥胖：火腿腸中除了肉還含有淀粉，淀粉進入身體后會轉化為碳水化合物，而且以能量的形式堆積于身體中。不僅沒有減肥的效果，反而會增肥，尤其是在過多食用的情況下，能量堆積得更多。

3、添加劑多：火腿是加工食物，在制作的過程中為了增加口感會在里面加入各種調味品。一些調味品屬于高油高熱量，若過多食用火腿也會因為火腿中的各種調味品而導致減肥效果不佳。

減肥期間雖然可以適當吃肉類，但要控制住量，盡量選擇高蛋白低脂肪的肉類，如瘦肉、雞肉、魚肉、牛肉等。