大米對減肥比較有利，大米比面食有利于減肥的原因，主要是其營養(yǎng)成分更有優(yōu)勢。

1、大米。大米當(dāng)中含有比較多的碳水化合物和B族維生素以及蛋白質(zhì)。而且大米當(dāng)中的蛋白質(zhì)類型是米谷蛋白和米膠蛋白，這些物質(zhì)當(dāng)中的氨基酸含量比較多，能夠促進(jìn)腸胃消化，另外大米當(dāng)中的脂肪含量也比較少。因此，在減肥期間可以適當(dāng)?shù)某源竺住＝ㄗh在大米當(dāng)中摻雜一些粗糧，比如燕麥或者黑米，粗糧當(dāng)中的膳食纖維能夠增加飽腹感，也能夠促進(jìn)腸胃的蠕動。

2、面食。面食的種類比較多，比如包子、饅頭、面條等等，面食是把小麥磨成粉之后制作而成的，其中的淀粉含量比較高，比較容易被消化和吸收，不會增加外腸道的負(fù)擔(dān)，但也因此比較容易產(chǎn)生饑餓的感覺，促使食量有所增加。另外，現(xiàn)如今使用的面粉大多經(jīng)過篩選，麥皮和麥子殼，這些富含膳食纖維的物質(zhì)早已經(jīng)被處理掉，因此不利于減肥。