長期少量地吃蠔油一般不會引起尿酸高，但如果長期大量地吃蠔油可能會引起尿酸高。

蠔油在日常生活當(dāng)中比較常見，是由牡蠣所熬制而成的調(diào)味品。在煮飯的過程中，適當(dāng)?shù)靥砑酉栍?，可以提升食物的口感，屬于日常生活?dāng)中使用率比較高的一種調(diào)味品。長期少量地吃蠔油，由于所攝入的嘌呤物質(zhì)并不高，經(jīng)過身體代謝之后可以排出體外，并不會長時(shí)間在體內(nèi)堆積，因此一般不會引起尿酸高。

但如果長期大量地吃蠔油，可能會攝入較多的嘌呤。若此時(shí)不注意飲食的控制，經(jīng)常進(jìn)食海鮮、肉湯等高嘌呤的食物，有可能會導(dǎo)致過多的嘌呤轉(zhuǎn)化為尿酸，進(jìn)而引起尿酸高。