麥仁是否升血糖取決于攝入量的多少。麥仁如果只是少量的攝入，通常并不會(huì)升血糖，如果過(guò)多的攝入，則有可能會(huì)升血糖。

麥仁是小麥經(jīng)過(guò)水濕潤(rùn)，再通過(guò)碾米機(jī)脫皮制作而成，屬于一種全麥谷物顆粒。其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)成分。如果平時(shí)適當(dāng)?shù)某?，能夠有效補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并不會(huì)造成血糖升高。但如果一次性過(guò)多的吃或長(zhǎng)期大量的吃，由于麥仁中含有一定量的糖類(lèi)物質(zhì)，因此會(huì)引起血糖升高。尤其是針對(duì)糖尿病的患者，如果盲目、私自大量的吃，很容易誘發(fā)血糖升高，不利于病情的恢復(fù)。

一般情況下，無(wú)論是健康人，還是糖尿病患者，其飲食方面盡量做到飲食多樣化，養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣。同時(shí)還要配合適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)，如慢跑、練瑜伽、打太極等，有利于將血糖控制在正常范圍內(nèi)。