可以適量吃黃瓜。

建議用量：200g(約1根）/天

血糖高的人群在飲食方面沒有絕對(duì)的禁忌，建議多吃富含營養(yǎng)的食物比較好。黃瓜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、賴氨酸等多種營養(yǎng)成分，血糖高的人群適量吃，能夠有效補(bǔ)充機(jī)體所需，進(jìn)而提高免疫能力。其次，黃瓜中含有的糖量比較低，一般并不會(huì)造成血糖數(shù)值進(jìn)一步偏高。

黃瓜可以清炒或涼拌，三餐均可食用，但不宜與青椒、金桔一起吃，以免黃瓜中的分解酶使青椒和金桔中的維生素C遭到破壞，不利于營養(yǎng)吸收。此外，黃瓜性質(zhì)寒涼，胃腸功能較弱者、胃潰瘍患者不建議過多吃，以免引起不適。

血糖高的人群還可以根據(jù)個(gè)人口味吃胡蘿卜、豆角、蒜苔等蔬菜，保證機(jī)體營養(yǎng)充足，同時(shí)還要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、練瑜伽、騎單車等，有利于血糖控制。必要時(shí)還需配合醫(yī)生選用降糖藥物進(jìn)行治療。