甘草含有多種化合物，包括甘草酸、甘草素等，具有多種藥理作用，包括抗炎、抗氧化和抗腫瘤等。此外，甘草也可以升高血糖或降低血糖，具體取決于其提取物的濃度以及作用對(duì)象。

對(duì)于甘草升糖作用，主要是由于其抗炎作用。炎癥可以導(dǎo)致胰島素抵抗，使血糖難以被細(xì)胞吸收、利用，導(dǎo)致血糖升高。而甘草的抗炎作用，可以幫助緩解炎癥，降低胰島素抵抗，提高細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性，進(jìn)而降低血糖。

甘草起到降糖作用，是由于其直接對(duì)肝臟的作用。甘草中的一些化合物可抑制肝糖原的分解，減少血糖的釋放。甘草還可以促進(jìn)胰島素的分泌，增加細(xì)胞對(duì)血糖的吸收和利用，進(jìn)而降低血糖。

要注意，這些僅是基于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，對(duì)于人體是否有同樣的效果還需要進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證。另外，甘草并不是一種常用的降糖藥物，如果出現(xiàn)血糖異常，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行合理的用藥和治療。