通常情況下，吃飯速度快血糖容易高。如果吃飯后血糖波動明顯，且伴隨有不適癥狀，就要及時就醫(yī)處理。

血糖指的是血液中葡萄糖的含量，通過測量血糖值，可以了解機(jī)體對葡萄糖的吸收以及代謝功能是否正常。而吃飯速度比較緩慢的人，食物在口腔內(nèi)咀嚼并經(jīng)過胃進(jìn)入腸道的時間相對較長，機(jī)體對食物的消化以及吸收速度也會有所緩慢，因此餐后血糖升高的情況并不是特別明顯。平時吃飯速度比較快的人，由于食物攝入的速度比較快，容易縮短胃內(nèi)食物進(jìn)入腸道的時間，進(jìn)而加快機(jī)體對食物的消化以及吸收，因此會促使體內(nèi)血糖水平升高。

建議平時吃飯時要盡量細(xì)嚼慢咽，不要暴飲暴食，避免高糖食物的攝入。有高血糖及糖尿病家族史者，還要隨時監(jiān)測自身血糖水平，了解血糖水平是否出現(xiàn)異常。