蘋果切開中間發(fā)芽一般是不能吃的，如果在食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，需要及時前往醫(yī)院就診。

蘋果是一種營養(yǎng)價值比較豐富，但熱量比較低的水果，含有豐富的蘋果酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。適量吃蘋果可以起到補充營養(yǎng)的作用，但如果蘋果切開后已經(jīng)處于發(fā)芽的狀態(tài)，通常提示蘋果已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。此時盲目吃蘋果不僅不能起到補充營養(yǎng)的作用，還可增加胃腸道感染的幾率，可能會誘發(fā)腹痛、腹瀉、頭痛等不良癥狀。

在平時需要養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免進食變質(zhì)、腐敗的物質(zhì)。還應保持多元化的飲食，既可以滿足機體所需要的營養(yǎng)成分，還能夠補充營養(yǎng)。