薏米飯、大米飯及蕎麥飯都是生活中常見的主食，誰的營養(yǎng)價值最高這種說法比較絕對，因為這三種主食的營養(yǎng)價值都比較高，但是薏米飯的營養(yǎng)可能更為全面，可前往醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生，在醫(yī)生的講解下明確哪種飯更適合自己食用。

薏米飯、大米飯以及蕎麥飯都是由五谷制作而成的，其中薏米飯和蕎麥飯屬于粗糧，大米飯屬于比較精細的碳水化合物。三種食物都具有一定的營養(yǎng)價值，但是薏米飯中含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及維生素可能比其他兩種飯更多一點，同時還包含了鈣、鉀、磷、鎂、鐵等營養(yǎng)成分，因此三種食物相比較薏米飯的營養(yǎng)價值會高一點。

健康人群在日常生活中應保持合理的飲食結(jié)構(gòu)，避免長期單一食用某種食物，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。同時還需養(yǎng)成規(guī)律的運動習慣，有助于提高機體免疫力。