如果自身對(duì)蝦過(guò)敏，不管是新鮮蝦還是冷凍蝦都會(huì)容易過(guò)敏，一旦出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，要及時(shí)前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥處理。

過(guò)敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)對(duì)某些食物蛋白不適引起的，對(duì)蝦過(guò)敏的人群通常與蝦類蛋白質(zhì)有關(guān)，不管是新鮮蝦還是冷凍蝦，其中都含有甲殼蛋白，所以從理論上來(lái)講，兩者的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)是相似的。對(duì)于蝦過(guò)敏的人群，無(wú)論是新鮮蝦還是冷凍蝦，都要避免食用，可以選擇其他食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)，比如雞蛋、瘦肉、豆制品等。

過(guò)敏體質(zhì)的人群，平時(shí)要多關(guān)注自己容易過(guò)敏的物質(zhì)，并在日常生活中避開(kāi)過(guò)敏原，同時(shí)要多進(jìn)行體育鍛煉，提高身體的免疫能力。