現(xiàn)在冰箱已經(jīng)成為了家庭生活中必不可少的一部分，當(dāng)家里的食物買多了，或者一下子吃不完都可以放到冰箱里冷凍起來，這樣就不會浪費食物了。隨著冷凍技術(shù)被大家所了解，需要應(yīng)季的食材也被大家冷凍起來，這樣本來是夏季的食材在冬天也可以吃的到了。毛豆是夏季的一道菜肴。但是許多人都想著冬天能吃上毛豆多好啊，于是想著把新鮮的毛豆放在冰箱里，那么新鮮的毛豆能冷凍嗎？

新鮮的毛豆是可以的。選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。

一、焯燙冷凍法：

先把新鮮毛豆剝成豆粒，然后燒上一鍋鹽開水，等水開后倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準(zhǔn)備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或沖入涼水，讓毛豆盡快冷卻下來。

等毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

二、油炒冷凍法：

把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝凈水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出鍋攤放至涼透。

把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。

新鮮的毛豆能冷凍嗎，這個問題在上面的文章中已經(jīng)給大家做了解答，希望我們的答案能夠得到大家的滿意。毛豆是否能冷凍是許多愛吃毛豆的人都關(guān)心的話題。不過在冷凍毛豆的時候，一定要把毛豆煮熟了，這樣才能儲存比較久的時間，生毛豆放在冰箱里，存儲的時間大概兩到三天，大家一定要注意了。