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維生素b2又稱(chēng)為核黃素，其可以提高肌體蛋白質(zhì)利用，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性，同時(shí)還可防治口角炎，皮炎等功效；維生素b12又稱(chēng)為鈷胺素，其對(duì)治療巨幼紅細(xì)胞性貧血是有很大功效的，但對(duì)于維生素b12一般建議不要隨便補(bǔ)充，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生一定的副作用的，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

B2是脂肪轉(zhuǎn)化為能量、體力不可或缺的維他命，另外，也稱(chēng)為“皮膚的維他命”。B2不足的話(huà)，就會(huì)出現(xiàn)口內(nèi)炎成口角炎、眼睛充血、肛門(mén)潰爛等各種皮膚癥狀。而，B12是制造對(duì)細(xì)胞分裂所必要的核酸之維他命。還有含在波菜等綠葉之中的葉酸，這兩種之中，缺乏其中一項(xiàng)就會(huì)發(fā)生貧血、喘不過(guò)氣的癥狀。

維生素b12是消化道疾病者容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血!人體維生素b12需要量極少，維生素b12主要存在于肉類(lèi)中，腸道細(xì)菌可以合成，故只要飲食正常一般情況下不缺乏。少數(shù)吸收不良的人須特別注意。1、促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，預(yù)防惡性貧血;2、增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝;3、可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，它對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用;4、消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感;5、是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。

B2長(zhǎng)用于治療口、眼發(fā)炎，比如舌炎、唇炎、眼結(jié)膜炎B12用于治療巨幼紅細(xì)胞性貧血；治療神經(jīng)系統(tǒng)的疾病如神經(jīng)炎、神經(jīng)萎縮。

維生素b12又稱(chēng)鈷胺素或氰鈷素，是b族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的一種。遇熱可有一定程度破壞，但短時(shí)間的高溫消毒損失小，普通烹調(diào)過(guò)程損失量約30%。維生素b12是一種含有3價(jià)鈷的多環(huán)系化合物，4個(gè)還原的吡咯環(huán)連在一起變成為1個(gè)咕啉大環(huán)(與卟啉相似)，是維生素b12分子的核心。所以含這種環(huán)的化合物都被成為類(lèi)咕啉。維生素b12日推薦量為：1、0-1歲嬰兒，維生素b12日推薦量0.52--1.5微克;2、1-10歲兒童，維生素b12日推薦量2.0--3.0微克;3、11-18歲兒童，維生素b12日推薦量3.0微克;4、孕婦和乳母，維生素b12日推薦量4.0微克。