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長期大量飲酒會對身體造成多方面的損害，可能導(dǎo)致慢性酒精中毒，影響肝臟、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等，還可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。 1.肝臟：酒精主要在肝臟代謝，長期大量飲酒易導(dǎo)致酒精性肝病，如脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。 2.心臟：可引起心律失常、心肌肥厚、心力衰竭等心血管疾病。 3.神經(jīng)系統(tǒng)：損傷腦細(xì)胞，造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍、手抖，嚴(yán)重時(shí)可致酒精性腦病。 4.消化系統(tǒng)：損害胃黏膜，引發(fā)胃炎、胃潰瘍，影響腸道吸收功能，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 5.癌癥風(fēng)險(xiǎn)：增加肝癌、食管癌、胃癌、腸癌等多種癌癥的發(fā)病幾率。 6.精神方面：容易出現(xiàn)焦慮、抑郁、失眠等精神癥狀。 為了身體健康，應(yīng)盡量減少飲酒量。若因工作無法避免，建議定期體檢，關(guān)注身體變化。飲酒前后可適當(dāng)進(jìn)食，減少酒精對身體的傷害。

因?yàn)椴璨⒉荒芙饩品炊鴷黾訉ι眢w的刺激。建議在喝酒后補(bǔ)充一些果糖，吃點(diǎn)水果如梨等。解酒中藥有枳葛片等。

首先不要空腹飲酒，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部。而且不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。如果是長期要飲酒的，最好就在家備些藥。

不要空腹飲酒，在喝酒后補(bǔ)充一些果糖，在家備些藥。

（1）食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個(gè)，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。（2）豆腐解酒飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。（3）"醒酒茶"解酒據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。（4）糖果解酒河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。（5）酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。（6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。（7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。（8）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳?！　。?）糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。　?。?0）芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅?！　。?1）綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服?！　。?2）甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。　　　?。?3）食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒?！　　　。?4）柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服?！　。?5）白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜?！　。?6）鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。　　　?。?7）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服?！　。?8）甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。　?。?9）鮮藕解酒鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服?！　。?0）生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。另附其他幾種簡單醒酒法：　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對酒精的吸收?！　?.豆腐解酒：飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出?！　?.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒?！　?.蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對酒精的吸收?！　?.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒?！　?.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好?！　?.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效?！　?.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。