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患者好，雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養(yǎng)價值很高的食品。但是開水沖雞蛋生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。網(wǎng)上咨詢不能全面了解情況，身體若有不適請到公立醫(yī)院就診。

你好，開水沖雞蛋不能喝的，這樣是有細菌的。醫(yī)生詢問：

開水沖雞蛋是可以喝的，有去火的作用，一般生雞蛋有可能會存在一些細菌，開水溫度較高，一般是可以殺死細菌的，開水沖雞蛋，蛋花是較薄的，比較易熟，一般是可以殺死細菌的。如果有上火的情況可以開水沖雞蛋喝，也可以做雞蛋羹

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，一般不濕用生雞蛋。開水沖蛋能喝，不過要把水煮沸，把雞蛋打碎，沸水沖熟即可，可以降火。

你好，開水是可以沖雞蛋的，但不能一次沖的太多1-2就可，主要也就是補充蛋白質以及核黃素，無論采取哪種進食方法雞蛋主要也就是補充這些營養(yǎng)素。建議，一次不要沖過多的雞蛋，防止雞蛋不熟，不能有效殺菌。謝謝

你好，你的情況可能是飲食健康問題，一般開水沖服雞蛋是可以的，且有一定消化道消炎作用。蛋清一般為無菌食品，無需特殊消毒。建議，可以食用，但吸收利用度要低于熟雞蛋。但食用方便，不失為營養(yǎng)補充的一種手段。