妊娠全過程總共近10個(gè)月，根據(jù)其臨床特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)，分為3期，前3個(gè)月稱為妊娠早期，中期4個(gè)月稱為妊娠中期，后3個(gè)月稱為妊娠晚期。胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育隨妊娠期的進(jìn)展而加速，母體也隨之發(fā)生適應(yīng)性改變。因此，妊娠各期的營(yíng)養(yǎng)需求并不相同。

妊娠早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，胎兒尚小，胎盤及母體組織的增長(zhǎng)變化不明顯，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求變化不大。但是許多孕婦在此期發(fā)生早孕反應(yīng)，食欲不振，進(jìn)食量比平時(shí)還少，容易缺乏營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)妊娠早期是胚胎組織分化和主要器官、系統(tǒng)的萌芽階段，任何營(yíng)養(yǎng)素的缺乏都容易造成胎兒發(fā)育不良或造成先天缺陷、畸形。因此應(yīng)注意保證維生素和微量元素的全面攝入。妊娠中期胎兒各器官組織迅速發(fā)育，母體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量顯著增多。

胎兒的骨骼生長(zhǎng)也需要較多的鈣和磷，母體組織的增長(zhǎng)需要大量的蛋白質(zhì)，好在此時(shí)期多數(shù)孕婦胃口大開，食欲旺盛，有能力從食物中攝取所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。妊娠后期是胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可能導(dǎo)致腦細(xì)胞數(shù)減少而影響胎腦的成熟。同時(shí)最后的3個(gè)月也是胎兒體格生長(zhǎng)最迅速的時(shí)期，胎兒對(duì)蛋白質(zhì)、鈣的需要量比妊中期更高，因此應(yīng)特別注意此期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。