妊娠全過程總共近10個月，根據(jù)其臨床特點和營養(yǎng)生理特點，分為3期，前3個月稱為妊娠早期，中期4個月稱為妊娠中期，后3個月稱為妊娠晚期。胎兒的生長發(fā)育隨妊娠期的進展而加速，母體也隨之發(fā)生適應性改變。因此，妊娠各期的營養(yǎng)需求并不相同。

妊娠早期胚胎的生長發(fā)育速度緩慢，胎兒尚小，胎盤及母體組織的增長變化不明顯，對各種營養(yǎng)素的需求變化不大。但是許多孕婦在此期發(fā)生早孕反應，食欲不振，進食量比平時還少，容易缺乏營養(yǎng)，同時妊娠早期是胚胎組織分化和主要器官、系統(tǒng)的萌芽階段，任何營養(yǎng)素的缺乏都容易造成胎兒發(fā)育不良或造成先天缺陷、畸形。因此應注意保證維生素和微量元素的全面攝入。妊娠中期胎兒各器官組織迅速發(fā)育，母體對營養(yǎng)素的需要量顯著增多。

胎兒的骨骼生長也需要較多的鈣和磷，母體組織的增長需要大量的蛋白質(zhì)，好在此時期多數(shù)孕婦胃口大開，食欲旺盛，有能力從食物中攝取所需營養(yǎng)物質(zhì)。妊娠后期是胎兒大腦發(fā)育的關鍵時期，如果蛋白質(zhì)攝入不足，可能導致腦細胞數(shù)減少而影響胎腦的成熟。同時最后的3個月也是胎兒體格生長最迅速的時期，胎兒對蛋白質(zhì)、鈣的需要量比妊中期更高，因此應特別注意此期營養(yǎng)物質(zhì)的補充。