葡萄干又香又甜，營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)還高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。

首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

第三。葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。

女性可以每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。 天津營養(yǎng)學會理事長 付金如

孕婦吃葡萄干好嗎

葡萄干是一種很有營養(yǎng)的干果。葡萄干中含有大量的葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品。孕婦也是可以吃葡萄干的，而且，孕婦吃葡萄干有不少好處。具體來說，包括以下幾個方面：

1、可助孕婦抗疲勞：葡萄干中含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及維生素B族等營養(yǎng)物質，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄干，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

2、可助孕婦補血：當葡萄變成葡萄干之后，葡萄干中的糖和鐵的含量會相對高，因此，葡萄干是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫(yī)的角度看來，葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，而其含鐵量豐富，所以說葡萄干可以補血。

3、葡萄干可防癌、抗癌：據了解，葡萄干具有防癌、抗癌的作用。

另外，葡萄有食療作用，頭暈、心悸、腦貧血時，每天喝適量的葡萄酒2-3次，能起到一定的治療作用；用干葡萄藤加水煎服，也可治妊娠惡阻。

孕婦怎么吃葡萄干

葡萄干是一種滋補食品，孕婦食用葡萄干，也是好處多多。不過，怎么樣吃葡萄干能夠更好地發(fā)揮其功效呢？ 

1、將30克葡萄干加南瓜蒂加水煎服，可治胎氣上逆引起的嘔吐。

2、將30克葡萄干加15克大棗加水煎服；或將30克葡萄干加90克去皮和芯的蓮子熬煮，或用葡萄干、荸麻根各30克加蓮子60克水煎服，均可治胎動不安。

3、葡萄干加糯米、白糖制成葡萄粥，能益氣血、強筋骨、除煩渴、利小便，可用于治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、小便淋瀝、浮腫等。

4、葡萄干可以做成油炸葡萄干。這道佳肴是用多種健腦食物制成的，孕婦常吃，對胎兒的大腦發(fā)育十分有益。這道佳肴的具體做法如下：

食材準備：葡萄干、面粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、白糖、發(fā)酵粉、花生油

制作步驟：

①將葡萄干洗凈，放入鍋里，加入適量水后放入白糖，用中火燒開；

②撈出葡萄干并瀝干水分備用；

③將雞蛋打入碗里，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫；

④將蛋黃放入碗里，加入牛奶、面粉、發(fā)酵粉攪成糊；

⑤放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份；

⑥將分好的葡萄干分別放入油鍋里炸熟，撈出后裝盤，食用時淋上蜂蜜即可。