葡萄干是日常生活中常見的食物，一年四季都可以買到，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，對(duì)于我們的身體健康有利。那么，葡萄干到底有哪些用處？如何挑選葡萄干？下面就和大家簡單介紹一下葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值和功效，希望能幫助到大家，一起來看看吧！

葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值和功效

葡萄干和葡萄相比，它含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)，葡萄干的吃法很多，通常既食的比較多，但是葡萄干的糖分較多，建議可以用葡萄干泡水喝，可以減少里面的糖分對(duì)人體健康更好。葡萄干水可以緩解衰老，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)血，促進(jìn)肝臟健康，幫助它更有效的排除血液中的毒素。

葡萄干怎么吃營養(yǎng)更高？

1、葡萄干冰糖煮水

做法：1、洗凈葡萄干（可以選用綠葡萄干），放到鍋里，加水煮開。

2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關(guān)火即可，除了喝水，連葡萄干一起吃。

功效：葡萄干冰糖煮水一日三次，有緩解咳嗽的作用，有助于止咳潤肺。

2、醋泡葡萄干

做法：1、將一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干凈的密封容器中。

2、將醋倒入容器中，淹過葡萄干為止。

3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也會(huì)膨脹起來，一天吃一勺即可。

功效：醋來腌漬葡萄干，能夠讓葡萄干中抗衰老的物質(zhì)更好的發(fā)揮作用，提升抗衰老效果。

如何挑選葡萄干？

1、看顏色

買葡萄干的時(shí)候最好選淺色的，拒絕顏色艷麗，這種葡萄干很可能用色素加工過。正常的葡萄干是有色差的，如果一袋葡萄干顏色都十分均勻，那么人工染色的概率非常高，最好不要買。

2、抓一把

用手抓一把葡萄干，快速地松開手，如果葡萄干是一粒粒分開的，說明葡萄干晾曬、烘干的好；如果粘連在一起，品質(zhì)就相對(duì)差了。

3、嘗味道

拿起一兩粒葡萄干嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄干值得買。