孕婦補(bǔ)鈣食譜怎么做？

1、黃豆排骨湯

原料：250g豬排骨，100g黃豆，3g蔥花，適量精鹽。

做法：

第一步，用溫水將黃豆浸泡5小時(shí)以上，然后洗干凈。

第二步，把豬排洗干凈剁成小塊。

第三步，將準(zhǔn)備好了的黃豆和豬排放入其中，加入適量清水，加蓋煮至沸騰，將湯里的泡沫撈盡，文火煲至少三小時(shí)。

第四步，將精鹽和蔥花放入湯中，一道美味營養(yǎng)的黃豆排骨湯就做成了。

功效：黃豆中含有大量的鈣元素，是孕婦補(bǔ)鈣的最佳選擇食品。據(jù)科學(xué)計(jì)算可知，每100g黃豆中含有367mg鈣。

2、燒香菇鵪鶉蛋

原料：10個(gè)鵪鶉蛋，100g青菜，50g香菇，5g蔥，5g姜，20g植物油，5g香油，10g淀粉，適量醬油、雞精和食鹽。

做法：

第一步，先給煮熟的鵪鶉蛋去殼。

第二步，接下來將青菜洗干凈之后切成條，用溫水泡軟后去蒂，切成片。

第三步，把鵪鶉蛋放入燒熱了的油鍋里炸稱金黃色，此時(shí)加入蔥、姜、香菇和青菜炒至熟透。

第四步，最后放入鹽和醬油，在淋上適量的香油即可。

功效：香菇含有一種一般蔬菜沒有的重要物質(zhì)——麥淄醇。這種物質(zhì)被人體吸收之后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素D，而維生素D可促進(jìn)鈣元素的吸收，并且增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌的能力，也是孕婦補(bǔ)鈣的首選菜肴之一。

3、胡蘿卜豆腐肉泥

原料：100g五花肉，3個(gè)香菇，2根胡蘿卜，3個(gè)雞蛋。

原料：油15g，豆腐500g，料酒10g，雞精2g，干淀粉5g。

做法：

第一步，將去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗內(nèi)，加上調(diào)料攪拌均勻。

第二步，將三個(gè)雞蛋的蛋清取出放入碗內(nèi)，攪拌至泡沫狀，與前一步做好了的豆腐肉泥混合并攪拌均勻。

第三步，將胡蘿卜洗凈切成梅花狀。

第四步，在一個(gè)比較大的盤子周圍都抹上油，將之前制好了的豆腐肉泥均勻鋪在盤底，緊接隨意將香菇切成梅花枝的樣子，將切好了的胡蘿卜放在梅花枝頭。最后用旺火蒸5分鐘，一盤色香味俱全的胡蘿卜豆腐肉泥就做好了。

功效：胡蘿卜豆腐肉泥是孕婦補(bǔ)鈣的首選菜肴，不僅鈣元素含量較高，味道也較為清淡沒有刺激性，因此也得到較多準(zhǔn)媽媽的厚愛。