銀魚(yú)屬一種高蛋白低脂肪食品，其味甘性平，善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水。銀魚(yú)煎蛋是孕期的一款好食譜。

銀魚(yú)煎蛋-孕期食譜

主料： 銀魚(yú) 200克 雞蛋 600克

調(diào)料： 醬油 5克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 料酒 5克 胡椒粉 3克 植物油 40克

制作工藝

1、大蔥去根洗凈切成蔥花；將魚(yú)去頭，洗凈瀝干水分，放在碗里，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和。

2、鍋燒熱，放入生油燒至六成熱，將魚(yú)放入，炸熟后倒在漏勺內(nèi)，將魚(yú)倒入攪散的蛋碗內(nèi)，加入味精攪勻。

3、炒鍋燒熱，放入生油，將蛋倒入鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹入料酒，翻炒1分鐘。出鍋裝盤(pán)即可。

相關(guān)人群 孕早期