碎米芽菜開胃，刺激食欲，尤適合早孕反應(yīng)而食欲不振者，是孕期的一款好食譜。

主料： 雞胸脯肉 200克

輔料： 辣椒 100克 柿子椒 60克 腌芥菜頭 30克

調(diào)料： 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 醬油 3克 花椒粉 2克 植物油 15克 白砂糖 3克

制作工藝

1、 將雞脯肉剁細(xì)；

2、 辣椒和腌芥菜都切成細(xì)粒；

3、 鍋內(nèi)放油燒至七成熱時(shí)，放肉末炒散，隨后放入辣椒和腌芥菜，炒勻后；

4、 用鹽、白糖、蔥花、味精、醬油、花椒粉調(diào)味即可。

工藝提示 用豬肉、牛肉代替雞肉。