豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白。枸杞豆腐肉丸湯具有益氣，補肝腎的作用，是孕期的一款好食譜。

枸杞豆腐肉丸湯-孕期食譜

主料： 枸杞子 150克 豆腐 180克 豬肋條肉 100克 枸杞葉 150克

輔料： 姜 5克 黃豆粉 5克

調(diào)料： 醬油 5克 植物油 20克 味精 2克

制作工藝

1、 枸杞洗凈。

2、 豬肉洗凈，剁爛。

3、 剁碎的豬肉中加少許醬油、油、豆粉拌勻，做成一粒粒肉丸。

4、 將豬肉丸上籠蒸熟備用。

5、 用煲鍋盛水兩湯碗，放下枸杞同滾片刻。

6、煮滾的煲鍋中下枸杞葉、豆腐、油。

7、 稍后，放入肉丸滾透，加味精調(diào)味即成。

相關(guān)人群 適于1～3個月的孕婦食用。