一、口腔癢且有刺痛感

許多食物過敏的典型癥狀，但是，如果未伴有其他更為嚴(yán)重的反應(yīng)，如呼吸困難、頭昏眼花、嘔吐等就更要警惕。

口腔癢且有刺痛感表明你可能正受到口腔過敏綜合征的困擾。口腔過敏綜合征是對(duì)一些生的瓜果蔬菜過敏的常見反應(yīng)，約20%的花粉熱患者曾受到過口腔過敏綜合征的困擾。

二、頭痛和偏頭痛

雖然脫水和壓力過大等原因也可能引起頭痛和偏頭痛，添加劑和食物中的其他化學(xué)成分有時(shí)也有可能引起頭痛和偏頭痛。

2/3以上的人對(duì)味精和食物防腐劑以及胺（巧克力和紅葡萄酒中就含有胺）、色素有反應(yīng)。

三、呼吸困難

嚴(yán)重食物過敏的主要癥狀之一是急劇喘息、呼吸困難，對(duì)于有潛在哮喘癥的患者來(lái)說，尤其令人擔(dān)憂。

據(jù)悉，雖然食物過敏不會(huì)導(dǎo)致慢性哮喘癥，但卻會(huì)惡化哮喘癥的病情。干果、包裝的沙拉以及罐裝或處理過的食物中含有的亞硫酸鹽防腐劑可能導(dǎo)致呼吸困難。另外，口腔過敏綜合征也同樣可能出現(xiàn)呼吸問題。例如，在剝、切或煮馬鈴薯、甜菜或胡蘿卜等蔬菜時(shí)，過敏源會(huì)通過空氣傳播，并被吸入人體內(nèi)，從而出現(xiàn)呼吸問題。

四、消化不良

泡沫樣腹瀉是乳糖不耐癥的癥狀之一。

乳糖不耐癥是指因缺乏乳糖酶，不能消化奶制品中的乳糖。不少乳糖不耐癥患者在食用谷物纖維食物時(shí)也會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀。

出現(xiàn)消化問題還有可能是由于患有麩質(zhì)過敏癥。麩質(zhì)過敏癥又名乳糜瀉，源于對(duì)麩質(zhì)（小麥、裸麥、大麥和燕麥中的一種蛋白復(fù)合物）過敏導(dǎo)致的腸道自體免疫反應(yīng)。

五、皮膚病

急性蕁麻疹或風(fēng)疹是食物過敏的常見反應(yīng)。食物過敏導(dǎo)致嬰兒出濕疹的情況事實(shí)上很少見，而食物也不是造成成人出濕疹的一個(gè)重要因素。而皰疹樣皮炎則是麩質(zhì)過敏癥的一個(gè)癥狀。