寶寶開始補充輔食時，很多家長會加入自己的自制汁，尤其是以鮮榨為主的。而蘋果含有豐富的營養(yǎng)，更多的果汁，且果肉堅硬，所以新鮮的蘋果汁已經(jīng)成為很多寶貝媽媽的首選。但是前一段時間有消息說，一歲以上的嬰兒由于喝帶核的蘋果汁飲料導(dǎo)致食物中毒，因為蘋果核中含有氰苷，會導(dǎo)致人體中毒，那么如何避免寶寶因為氰苷造成食物中毒呢？

如何避免氰苷食物中毒

1、小心食用含有氰苷的食物

不僅蘋果籽含有天然氰化物，而且還有許多其他薔薇科植物含有氰化物糖苷，如桃、櫻桃、海棠、杏、梨、李子、枇杷等，所有苦澀堅果也有一些毒性，新鮮杏仁的毒性很大，杏子的外皮和頂部都是有毒的區(qū)域。

除了薔薇科的果實之外，常見的含有藍(lán)藻的食物包括新鮮的竹筍、木薯、銀杏果（白色水果）和一些豆類（如利馬豆）。 高粱、玉米、馬鈴薯、南瓜和許多其他作物幼苗或藤是氰苷，往往導(dǎo)致吃牲畜中毒。所以氰化物并不是一件稀有的東西，但是由于其含量有限，或者吃得不多，人們并沒有特別關(guān)注。

2、徹底加熱除氰苷

由于氰化物對熱量不穩(wěn)定，所以徹底加熱是去除氰化物最有效的方法。一些國外的食品安全機構(gòu)也建議不要吃含有氰化物苷的食物。因此，對寶媽來說，含有氰苷食物的果核應(yīng)該去掉，而對于含有氰苷的一些蔬菜，如豆角等，在烹飪的過程中一定要充分加熱。

如何正確給寶寶添加果汁

1、4個月內(nèi)寶寶不需要添加果汁

研究表明，直到4個月前，嬰兒完全由母乳喂養(yǎng)，不需要加汁。嬰兒過早攝取果汁不僅會占用孩子的乳汁攝入量，而且會導(dǎo)致母乳分泌逐漸減少。而且，用奶瓶給孩子喂果汁，寶寶經(jīng)常用奶嘴吮吸果汁會影響孩子的吸吮力，不利于母乳分泌和哺乳反射的建立。

2、6-12個月寶寶適當(dāng)添加果汁

寶寶6個月后，可以嘗試逐漸加入果汁。第一次可以每天喂1次，每次5毫升-10毫升，純果汁中的白水相當(dāng)于（1：1）比例，逐漸增加到20毫升，30毫升，40毫升，50毫升。

3、1歲以上控制果汁飲用量

美國營養(yǎng)學(xué)家的最新研究發(fā)現(xiàn)：一個兩歲以下幼兒而言，喝大量果汁對身體有害無益。這是因為，喂食過多果汁會降低寶寶食欲，使他們對事物失去應(yīng)有的興趣；多喝果汁會使寶寶相對失去攝取其它營養(yǎng)素的機會，因而導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不良以及貧血；喂食過多果汁，會造成蛀牙。