胰腺癌作為一種發(fā)病率和死亡率呈逐年上升趨勢的癌癥，飲食方面的原因占有很大的部分。那么，預防胰腺癌飲食上要注意哪些地方呢？

預防胰腺癌 注意健康飲食

（1）多吃新鮮蔬菜和水果。

（2）適量飲酒。

（3）控制食鹽攝入。

（4）控制肉類等動物性食物和油脂的攝入。

（5）杜絕暴飲暴食，這樣可減少胰腺癌等的發(fā)生。

（6）以谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主要食物。

（7）不吃燒焦和烤煳的食品，盡量少吃高脂、高油、多鹽的食物。

胰腺癌的飲食療法：

1、梔子仁枸杞粥

梔子仁枸杞粥對胰腺癌的治療很有好處。

原料：梔子仁5～10克，鮮藕6克（或藕節(jié)10-15節(jié)），白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

制作方法：將梔子仁、藕節(jié)、白茅根、枸杞裝入紗布袋內(nèi)扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下入藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

2、佛甲草薺菜湯

佛甲草薺菜湯是胰腺癌飲食療法之一。

原料：鮮扁葉佛甲草60~120g，鮮薺菜90~150g，用治胰腺癌，上藥共煮。

劑量：每日1劑，分次服完，可長期服用。

功效：佛甲草甘寒。有清熱、解毒、清腫之功，薺菜性味甘平，有鍵脾利水作用，共服起健脾胃、抗腫瘤作用。

3、垂盆薺菜湯

原料：垂盆草250g，薺菜150g。

功能：退黃，消炎，利尿，抑癌，用于胰腺癌屬陰虛熱毒型及濕熱內(nèi)郁型。

制作方法：上藥共煮，加入冰糖少許。

劑量：每日1劑，代茶多次服用，連服1-3個月。