中醫(yī)上注重食療調(diào)節(jié)，食道癌的發(fā)病與脾腎虧虛、痰淤交結(jié)有關(guān)，中醫(yī)的治療原則為滋陰養(yǎng)血、健脾益氣、除痰祛淤。晚期食道癌的民間食療秘方如下：

食療秘方1

活蜘蛛50個(gè)，生桃仁50個(gè)，白糖、蜂蜜、香油各120克，油炸蜘蛛和桃仁，撈出碾成細(xì)面，再和蜂蜜、白糖，一同放入油鍋內(nèi)煮開，把油鍋從火上端起來(lái)，用筷子攪，攪?yán)浜笱b入罐內(nèi)備用。每日3次，一次服如棗大一塊，開水送服。

食療秘方2

大活鯽魚一尾，去腸留鱗，大蒜切細(xì)，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細(xì)末，或做成丸狀，每服3克，以米湯送下。每日2至3次，對(duì)食道癌初期有療效。

食療秘方3

佐療藥膳薏米菱角瘦肉湯，薏米12克、菱角12克、田七3克、訶子9克，瘦肉適量。將菱角去殼，訶子、田七搗碎，上述諸藥與瘦肉置煲中，加水煲至瘦肉爛，隔天食一次。薏仁含有豐富蛋白質(zhì)、麥麩質(zhì)、脂肪油和淀粉等，配訶子、田七活血生新，菱角本身又有抗癌作用。此湯適用于食道癌治療期間作為輔助飲食。