女性乳腺是由皮膚、纖維組織、乳腺腺體和脂肪組成的，乳腺癌是發(fā)生在乳腺腺上皮組織的惡性腫瘤。乳腺癌中99%發(fā)生在女性，男性僅占1%。乳腺并不是維持人體生命活動(dòng)的重要器官，原位乳腺癌并不致命；但由于乳腺癌細(xì)胞喪失了正常細(xì)胞的特性，細(xì)胞之間連接松散，容易脫落。癌細(xì)胞一旦脫落，游離的癌細(xì)胞可以隨血液或淋巴液播散全身，形成轉(zhuǎn)移，危及生命。目前乳腺癌已成為威脅女性身心健康的常見腫瘤。

通過飲食如何預(yù)防乳腺癌呢？

一、減少肉食的食用

醫(yī)學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，素食者比肉食者攝取脂肪低百分之二十，而纖維素卻高出一倍。另外，素食者血液及尿液中雌激素含量皆低于肉食者，而脂肪同雌激素偏高為造成乳癌病發(fā)的主要因素。所以，人們應(yīng)注意日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃益于身體健康的蔬菜水果。

二、減少食用甜食

較多食用糖類食品，可增加女性乳腺癌的發(fā)生率及死亡率，乳腺癌病發(fā)地區(qū)與消費(fèi)糖類量為正比，因此，女性飲食預(yù)防乳腺癌方法有在年輕時(shí)，應(yīng)形成少吃甜食的良好習(xí)慣，以減少閉經(jīng)后乳腺癌出現(xiàn)的可能。

三、忌吃高脂肪食物

經(jīng)常食用高脂肪食物者，其患乳癌幾率為低脂肪食物者的2-3倍，且每天脂肪平均攝入量同乳癌的死亡率為正比。女性朋友在日常生活中應(yīng)注意低脂肪飲食，減少飲食中脂肪的攝入量，有效減少乳腺疾病的出現(xiàn)。

乳腺癌患者在平時(shí)吃什么比較好呢？

為了能夠是乳腺癌病情得到有效的控制，患者在平時(shí)就應(yīng)該要注意日常的飲食，首先，患者每天要正常吃主食，就算胃口不好也應(yīng)該適當(dāng)吃一些。主食多吃些有小麥（面粉）、玉米、大豆成分的食物，以及牛奶制品和一些雜糧。女性朋友要記住勿食過量甜食，因長(zhǎng)期進(jìn)食高糖類，會(huì)令血液中的胰島素含量增高，而胰島素正有助乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

另外，為了乳腺癌患者的身體健康，在日常的飲食當(dāng)中，還應(yīng)該多吃蔬果、魚類等。還有新鮮的蔬菜和水果是比較好的，對(duì)身體有益。菜類食品中，應(yīng)多吃大蒜、洋蔥、蘆筍、番瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、西紅柿、菜花、萵苣、胡蘿卜、蘿卜和一些蔬菜等。多吃魚類，尤其是甲魚、泥鰍和黃魚、帶魚、牡蠣、海參、章魚、魷魚，以及海產(chǎn)品如海帶、石花菜、海嵩子等。以上這些食品中所含的β胡蘿卜素、維生素c、纖維素、單糖與多糖、鉀、鈣、鎂等有保護(hù)乳腺的作用。