大腸癌主要還是由飲食、生活習(xí)慣等引起的，我們要預(yù)防大腸癌可以從飲食入手，那么都有哪些食物可起到預(yù)防大腸癌呢？一起來(lái)看看吧！

預(yù)防大腸癌吃什么？預(yù)防大腸癌的5大食物主要如下：

花椰菜

花椰菜所含的維生素c是檸檬的2倍；每100克花椰菜含鐵1.9毫克；所含的蘿卜硫素能消滅幽門(mén)螺旋桿菌；所含的i3c是一種能抗癌的天然物質(zhì)，能影響雌激素的新陳代謝，預(yù)防乳癌等。

黃豆

黃豆富含的異黃酮類(lèi)，研究證實(shí)，這種物質(zhì)能預(yù)防乳癌和骨質(zhì)疏松，并減輕女性更年期綜合征，是預(yù)防大腸癌的方法之一。

西紅柿

男性經(jīng)常食用熟西紅柿能降低前列腺發(fā)病率45%，這是因?yàn)槲骷t柿中含有番茄紅素、維生素c、維生素e、硒、膳食纖維等。吸煙時(shí)，有抗癌功效的β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)都會(huì)發(fā)生變化，而番茄紅素卻會(huì)保持不變。

香菇

對(duì)于經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男性而言，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。因?yàn)橄愎胶幸环N特殊的物質(zhì)葡聚糖。

牡蠣

鋅不足會(huì)造成精子數(shù)降低、睪丸素分泌減少。而牡蠣所含的鋅是雞蛋的30倍，因此，備受壓力折磨的男性可以多吃些牡蠣。牡蠣所含的糖原還能使男性經(jīng)性生活產(chǎn)生的疲勞得以迅速緩解，可進(jìn)行預(yù)防大腸癌。

同時(shí)，預(yù)防大腸癌，我們?cè)陲嬍成线€應(yīng)盡量避免以下幾種食物：

1、 高脂肪飲食 大腸癌的發(fā)病率與脂肪攝入量呈正比。脂 肪刺激膽汁分泌， 其膽鹽與脂肪酸經(jīng)腸道內(nèi)厭氧細(xì)菌的作用而 形成致癌因子， 導(dǎo)致大腸癌發(fā)生。

2、 高動(dòng)物蛋白 動(dòng)物蛋白飲食中的氨基酸， 經(jīng)細(xì)菌分解后產(chǎn) 生致癌物質(zhì)或形成輔助致癌物質(zhì)而致腸道腫瘤。肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)食 物高溫蒸調(diào)熱解物中， 有多種誘變劑與致癌物。

3、 食用牛肉過(guò)多 牛肉中含有一種丙醛物質(zhì)較多， 有強(qiáng)烈的 致癌作用， 特別是變質(zhì)或冰箱中貯存過(guò)久的牛肉， 若取出后在室 溫中化凍或立即加熱蒸調(diào)， 則加速丙醛的形成。

4、 亞硝胺 亞硝胺類(lèi)化合物中不少為強(qiáng)致癌物質(zhì)， 一般小劑量長(zhǎng)時(shí)間接觸便可致癌。

5、特種乙醇飲料 高濃度的乙醇可以使消化道黏膜表面的 蛋白質(zhì)變性， 從而增加腫瘤的發(fā)病率， 酒在人體的主要代謝產(chǎn)物 乙醛是已經(jīng)肯定的致癌物。