俗話說(shuō)：十人九胃，在日常生活中很多人都會(huì)偶爾有輕微的胃炎發(fā)作，據(jù)調(diào)查，在接受胃鏡檢查病人中約80%-90%患有慢性胃炎。家庭醫(yī)生在線的編輯有幸采訪到廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師周永健主任。周永健主任表示：慢性胃炎患者要特別注意飲食，要善待自己的胃，切不可貪一時(shí)之歡、暴飲暴食，這樣對(duì)胃的傷害很大。

廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師 周永健主任

采訪的開始，周永健主任簡(jiǎn)單介紹了胃炎的定義。周永健主任表示，胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱。常見病，可分為急性和慢性兩類。急性胃炎常見的為單純性和糜爛性兩種。前者表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐；后者消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。本病常見于成人，許多病因可刺激胃，如飲食不當(dāng)，病毒和細(xì)菌感染、藥物刺激等均可能引發(fā)本病。

胃炎原因揭秘：長(zhǎng)期嗜飲濃茶或?qū)е挛秆?/strong>

周永健主任給網(wǎng)友分享了胃炎的原因。中醫(yī)認(rèn)為，胃炎的發(fā)生與飲食、情志因素、脾胃虛弱有關(guān)。胃炎有時(shí)是細(xì)菌（如幽門螺桿菌）、病毒感染所引起，也可能是諸如阿司匹林及其他非甾體類消炎藥所產(chǎn)生的一種副作用。但是在大多數(shù)情況下，是由于飲食不當(dāng)或者大量飲酒吸煙直接造成的。吃“不合適”的食物也會(huì)造成胃炎，太辣太酸的食物都可能是導(dǎo)致胃炎的因素?；蛘叱粤四撤N具有過(guò)敏反應(yīng)的食物，也可能發(fā)生胃炎。

接著周永健主任細(xì)談了急性胃炎和慢性胃炎的原因。急性胃炎一般與暴飲暴食、酗酒和嗜用濃茶、濃咖啡、辛辣或粗糙食物等有關(guān)；或者長(zhǎng)期使用激素性藥物如：阿司匹林、抗風(fēng)濕藥等，或者有慢性上呼吸道及口腔的炎性病灶都有可能導(dǎo)致急性胃炎。

慢性胃炎的病因有以下幾類。長(zhǎng)期飲濃茶，烈酒，食用過(guò)冷、過(guò)熱或過(guò)于粗糙食物，可導(dǎo)致胃粘膜損傷；胃內(nèi)幽門螺桿菌感染，被認(rèn)為是慢性胃炎的主要原因；同時(shí)周永健主任提到，慢性胃炎的發(fā)生還有免疫因素。慢性萎縮性胃炎，部分與患者血中自身抗體有關(guān)。另外，心力衰竭、肝硬化合并門脈高壓，營(yíng)養(yǎng)不良等都可引起慢性胃炎。糖尿病、甲狀腺疾病、慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退和干燥綜合癥患者同時(shí)伴有萎縮性胃炎較多見。胃部其他疾病，如胃癌、胃息肉、胃潰瘍等也常合并慢性萎縮性胃炎。以上這些有害因素長(zhǎng)期反復(fù)作用于易感人群，可能引起慢性胃炎。

胃炎癥狀早知道：腹痛、惡心、嘔吐可能是胃炎

周永健主任接著和網(wǎng)友分享了胃炎的常見癥狀，急性胃炎一般表現(xiàn)為：發(fā)病急驟，輕者僅有食欲不振、腹痛、惡心、嘔吐；嚴(yán)重者可出現(xiàn)嘔血、黑便、脫水、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂，有細(xì)菌感染者常伴有全身中毒癥狀。

慢性胃炎的常見癥狀一般表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作、無(wú)規(guī)律性的腹痛，疼痛經(jīng)常出現(xiàn)于進(jìn)食過(guò)程中或餐后，多數(shù)位于上腹部、臍周，部分患者部位不固定；輕者為間歇性隱痛或鈍痛，嚴(yán)重者為劇烈絞痛；常伴食欲不振、惡心、嘔吐、腹脹，繼而影響營(yíng)養(yǎng)狀況。胃粘膜糜爛出血者伴嘔血、黑便。

同時(shí)，周永健主任簡(jiǎn)單講解了胃炎檢查的方法。周永健主任提到，胃鏡檢查結(jié)合直視下活檢，是確診胃炎的主要方法。

慢性胃炎中幽門螺旋桿菌感染的陽(yáng)性率高達(dá)70%～90%，可通過(guò)胃鏡取胃黏膜組織檢查，也可查患者血中幽門螺旋桿菌的抗體，還可以在抗幽門螺旋桿菌治療前后檢查，作為追查指標(biāo)之一。淺表性胃炎胃酸正常或偏低，萎縮性胃炎則明顯降低，甚至缺乏。萎縮性胃炎可在血液中檢測(cè)出壁細(xì)胞抗體、內(nèi)因子抗體或胃泌素抗體。

胃炎患者飲食護(hù)理：飲食作息雙管齊下

周永健主任表示：如果經(jīng)常發(fā)生胃炎，可能與飲食與生活方式相關(guān)。所以周永健主任給廣大胃炎患者提了幾點(diǎn)建議。

首先在食物方面，周永健主任建議，盡量不要吃刺激性的食物。如咖啡、酒、辣椒、芥末等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃粘膜受損。每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，不需完全禁食。盡量不要吃過(guò)于酸性食物，也不要吃產(chǎn)氣性食物。有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽脹感，應(yīng)避免吃這些食物。

急性胃炎患者以流質(zhì)食物為主，而且要少量多餐。若伴有腸炎或腹瀉，膳食中應(yīng)少用或不用蔗糖，以免產(chǎn)生或加重脹氣。慢性胃炎患者飲食除了要注意細(xì)軟、少食多餐、多維生素和蛋白質(zhì)外，如有貧血、食欲不振等現(xiàn)象要補(bǔ)給補(bǔ)血食品。如有胃酸過(guò)多的癥狀，應(yīng)少吃一些酸性食物。

其次在吃飯注意事項(xiàng)方面，周永健主任廣大網(wǎng)友要定時(shí)定量進(jìn)食，早餐很重要，要注意細(xì)嚼慢咽，飯后略做休息后再開始工作。除了三餐外并于上、下、睡前各加一次點(diǎn)心，食用溫和飲食。

最后，生活方面，周永健主任建議網(wǎng)友不抽煙、不喝酒。身體鍛煉也非常重要。生活要有秩序，不要熬夜，減少無(wú)謂的煩惱，心情保持愉快。

編者結(jié)語(yǔ)：胃炎是一種常見疾病，很多人受胃炎困擾。胃炎患者應(yīng)該在飲食和生活作息方面做好工作。平時(shí)避免刺激性的食物，細(xì)嚼慢咽，少食多餐，不抽煙不喝酒，希望大家都有一個(gè)健康良好的體魄。

本文指導(dǎo)專家簡(jiǎn)介：周永健，男，醫(yī)學(xué)博士，廣州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師。

廣州市第一人民醫(yī)院院管優(yōu)秀科技人才，美國(guó)Alabama大學(xué)Birmingham分校醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者?，F(xiàn)任廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)脂肪性肝病學(xué)組組長(zhǎng)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)廣州市肝病學(xué)分會(huì)副主任委員、廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)肝病分會(huì)委員兼秘書、中華醫(yī)學(xué)會(huì)脂肪性肝病學(xué)組全國(guó)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)廣州市消化分會(huì)常委、廣東省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)鏡分會(huì)常委、廣東省醫(yī)師協(xié)會(huì)消化委員會(huì)常委。獲廣東省、市政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外核心雜志上發(fā)表論文60余篇。