酒精性肝硬化食療，酒精性肝硬化是由于患者長(zhǎng)期飲酒過(guò)多，由慢性酒精中毒而逐漸發(fā)展惡化為酒精性肝硬化。一旦形成酒精性肝硬化，就要盡快科學(xué)合理地進(jìn)行治療，酒精性肝硬化患者除需積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療外，在飲食上還需注意以下事項(xiàng)。

1、戒酒

長(zhǎng)期過(guò)度飲酒是導(dǎo)致酒精性肝硬化的主要原因，因此患者應(yīng)戒酒，不喝含酒精成分的飲料，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)而使病情惡化。

2、適量攝入蛋白質(zhì)

應(yīng)為患者提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，食物要多樣化，以高蛋白、高維生素、糖類、脂肪適量為宜。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)控制在每天1.5～2克每公斤體重，應(yīng)以動(dòng)物蛋白為佳；如果患者便秘明顯，有肝性腦病前驅(qū)癥狀等情況時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，以免誘發(fā)或加重肝性腦病。

3、補(bǔ)充維生素，控制水鈉攝入

患者應(yīng)多食用含維生素B、維生素C、葉酸、維生素E、維生素K豐富的食物，酒精肝合并腹水患者應(yīng)控制水和鈉鹽的攝入量。患者空腹時(shí)易發(fā)生低血糖，禁食、遲餐、限餐及增加肌肉活動(dòng)等均可增加發(fā)生幾率，因此患者應(yīng)該準(zhǔn)時(shí)進(jìn)食，并盡量避免劇烈運(yùn)動(dòng)。

4、避免進(jìn)食粗糙堅(jiān)硬、過(guò)熱食物

必須叮囑病人減慢進(jìn)食速度，食物以流質(zhì)及半流質(zhì)食物為主，避免進(jìn)食粗糙堅(jiān)硬、過(guò)熱的食物，以免發(fā)生食管靜脈曲張破裂大出血。

溫馨提示：酒精性肝硬化患者不能吃辛辣油膩，燒烤，過(guò)甜，重鹽，煙熏，腌制，發(fā)酵，生冷，過(guò)硬的食物。定期做好相關(guān)的檢查，做好相對(duì)應(yīng)治療。