肉食在飲食結構的比例越來越大，再加上甜食、飲酒，催出大量“胖子”。而脂肪肝幾乎就是肥胖的衍生物，脂肪肝人群中有50%-60%是肥胖者。因大量飲酒引起的酒精性肝炎，貪杯最后就會發(fā)展到酒精性肝硬化。

肝硬化的發(fā)生與飲酒者的飲酒方式、性別、遺傳因素、營養(yǎng)狀況及是否合并肝炎病毒感染有關。一次大量飲酒較分次少量飲酒的危害性大，每日飲酒比間斷飲酒的危害性大。飲酒的女性較男性更易發(fā)生酒精性肝病。

1、飲酒史 飲酒量及持續(xù)時間與酒精性肝病的發(fā)病率有劑量效應關系，一般認為飲酒（精）量50g～80g/d，持續(xù)10年即可發(fā)生酒精性肝硬化。

2、輔助檢查 超聲、CT、MRI檢查顯示肝硬化圖像有助于診斷。

3、是否合并乙型或丙型肝炎病毒感染 合并乙型或丙型肝炎病毒感染，對酒精性肝硬化的發(fā)展具有加速加重的作用。

4、肝組織活檢 能觀察肝臟病變程度及了解預后，確診酒精性肝硬化。