一、乙肝病毒攜帶者的飲食禁忌

忌煙酒。因?yàn)榫凭?0%要在肝臟內(nèi)代謝，酒精可以使肝細(xì)胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細(xì)胞，使肝細(xì)胞壞死。

忌辛辣。因?yàn)樾晾笔称芬滓鹣郎鷿窕療幔瑵駸釆A雜，肝膽氣機(jī)失調(diào)，消化功能減弱。

忌食容易引動(dòng)肝風(fēng)的食物和寒涼食物。如雞、蝦蟹類、茄子、咸菜、咸魚等。

忌食用泥下食物。如盤菜、芋頭、番薯、春筍、茭白等。

二、乙肝病毒攜帶者的飲食原則

要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，患肝炎時(shí)，因肝臟細(xì)胞受損害，機(jī)體免疫功能降低等，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，并增強(qiáng)免疫功能。

以清淡為主。乙肝病毒攜帶者宜多進(jìn)食新鮮蔬菜，如菠菜、芹菜、花菜、黃瓜、西紅柿等，多吃水果，如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。