乙肝患者飲食最需要注意緩解肝臟的壓力，長(zhǎng)期以來(lái)，有不少人認(rèn)為，肝炎病人多吃點(diǎn)糖可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不足，不會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這種看法有片面性，乙肝患者不宜吃糖過(guò)多。

對(duì)于慢性肝炎的病人，如果能夠正常飲食的話，不要太多鼓勵(lì)他吃大量的含糖量比較高的飲食，均衡飲食非常重要。每天按照1500—2000卡路里的供給應(yīng)該是沒(méi)有任何問(wèn)題的，過(guò)度營(yíng)養(yǎng)，這些糖如果不能夠利用，大量的糖就會(huì)增加肝臟和胰腺的負(fù)擔(dān)，有時(shí)候這些機(jī)體暫時(shí)不能夠用的糖暫時(shí)儲(chǔ)藏起來(lái)，從而增加脂肪肝的發(fā)生。

只有在病人進(jìn)食量很少或嘔吐不能進(jìn)食時(shí)，才由靜脈輸注高滲葡萄糖溶液。當(dāng)食欲轉(zhuǎn)好時(shí)，就不必注射葡萄糖。對(duì)吃糖也要控制，以免血糖過(guò)高，超過(guò)胰腺的負(fù)擔(dān)，致使胰島細(xì)胞的功能逐漸衰竭。另外，罐頭食品不僅含糖量高，而且加有一定量的防腐劑，有一定的毒性，對(duì)肝炎病人有害，因?yàn)楦闻K要解毒，會(huì)加重它的負(fù)擔(dān)。

所以，肝炎病人不宜多吃含糖量高的食品。注意飲食的合理性，更好保護(hù)肝臟。