肝炎是一種常見的疾病，部分帶有傳染性，且不易治愈，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)展至重型肝炎，甚至危及生命，所以一定要提高警惕，做到早發(fā)現(xiàn)早治療。如果不幸患上肝炎，我們在積極治療的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分的休息，補(bǔ)足營養(yǎng)，以便盡快恢復(fù)健康。什么樣的食物才更有利于肝炎患者補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)呢？很多肝炎患者都可能被醫(yī)生警告別吃太飽，為什么肝炎患者不能吃太飽呢？這是因?yàn)檫^飽飲食可增加肝臟及消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，甚至還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化等其他肝炎并發(fā)癥，加重病情。

肝炎患者如果經(jīng)常地過飽飲食，尤其是晚餐過飽，再加上有甜食、高脂肪含量的食物偏好時(shí)，每日攝入的熱量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機(jī)體正常代謝的需要，如果運(yùn)動(dòng)消耗再跟不上，則不僅增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)過多的能量還將轉(zhuǎn)化成體脂，儲(chǔ)存在機(jī)體的內(nèi)臟、皮下，久而久之就可造成肥胖。因?yàn)闋I養(yǎng)過剩，可造成肝功能長期不能恢復(fù)正常，如果在應(yīng)激能力減弱的情況下，慢慢地就可發(fā)展成肝硬化。

如果是有老年便秘的肝炎患者，更容易誘發(fā)早期肝硬化，這些都會(huì)影響到身體的健康，為了機(jī)體健康七、八分飽足矣。

一般情況下，老年肝病患者要保持飲食規(guī)律，一日三餐，每餐都要葷素搭配，以保證飲食營養(yǎng)攝入的均衡，如果是老年肝炎伴有消化不良、沒食欲的情況時(shí)，也可少量多餐，同時(shí)可采取半流食的飲食。

五種有益于肝炎患者的食物

1、牛奶

肝臟是人體白蛋白唯一合成器官，肝臟受損可能會(huì)導(dǎo)致低蛋白血癥。牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以很好的補(bǔ)充人血蛋白的不足，且還有易被人體吸收的乳糖、乳脂，多種維生素及豐富的鈣、磷等，是肝炎患者的理想美食。

2、魚類

其肉質(zhì)中含有的蛋白質(zhì)與人體結(jié)構(gòu)最為接近，也可以補(bǔ)充因肝臟受損所缺少的蛋白，且易被人體消化吸收。

3、蜂蜜和蜂乳

肝臟可以把食物中的葡萄糖合成為肝糖原貯存起來，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)肝細(xì)胞又能把肝糖原分解為葡萄糖供機(jī)體利用。肝細(xì)胞受損時(shí)無法貯存糖原，機(jī)體不能得到充分供給。蜂蜜和蜂乳中的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，補(bǔ)充人體所需糖分。其中還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，易被人體吸收，利用率高。

4、雞蛋

肝臟參與脂肪的代謝，肝臟受損脂肪代謝出現(xiàn)障礙。雞蛋的蛋白內(nèi)存在大量優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃內(nèi)含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和膽固醇。肝炎患者可以合理的攝食蛋類，每日以2個(gè)為宜。

5、蘑菇

含有豐富的氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌防治細(xì)胞氧化的作用和健脾開胃的功能。