夏季到了，很多人在這個炎熱的氣節(jié)，都容易出現(xiàn)肝火旺盛的情況，因此需要持續(xù)做好保肝護(hù)肝工作。日常護(hù)肝，除了要多注意調(diào)節(jié)作息外，也可以適當(dāng)多吃一些能保護(hù)肝臟的食物，以達(dá)到更好的養(yǎng)肝目的。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食療方法有哪些？

1、黃豆丹參湯

先把10克丹參洗干凈放在鍋中，50克黃豆洗干凈放在涼水中浸泡一小時，然后一起放在鍋中，把黃豆煮爛之后撈出，湯降到60℃時加入適量蜂蜜調(diào)拌均勻就能喝。此食療方法可達(dá)到活血祛瘀和補(bǔ)血養(yǎng)肝效果，特別適合肝脾腫大以及慢性肝炎患者。黃豆能生津潤燥以及清熱解毒和健脾，丹參能活血祛瘀和止痛安神。

2、枸杞子雞蛋湯

把30克枸杞子洗干凈，10顆紅棗去核，一起放在鍋中，加入適量水，大火燒開后加入2只雞蛋煮熟，最后加入調(diào)料味即可。此方法具有補(bǔ)肝腎和健脾胃效果，同時也能養(yǎng)血除煩和滋陰潤燥，特別適合脾胃虛弱、肝腎虧虛、肝硬化和慢性肝炎患者。

3、枸杞豬肝湯

把50克枸杞子洗干凈，然后和100克豬肝一起放在鍋中煮熟，最后加入調(diào)料味?？蛇_(dá)到補(bǔ)肝明目以及養(yǎng)血效果，適合長期熬夜和長期用電腦工作的人。

4、枸杞子鮮貝湯

先把600克鮮干貝洗干凈，用姜蔥米酒和香油腌制，15克五味子洗干凈，加入一碗半水和枸杞子用小火慢煮20分鐘后，把五味子撈出，加入適量鹽和冰糖，再加入少量的淀粉勾芡制成五味子醬汁。干貝沾上淀粉后用中火油炸3分鐘，煎至兩面金黃后撈出，然后把五味子醬汁淋在干貝上。鮮干貝有滋補(bǔ)肝腎功效，五味子可調(diào)養(yǎng)五臟及強(qiáng)心鎮(zhèn)定，此食療方法能達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝功效。

5、蘑菇炒山藥

把15克干燥蘑菇洗干凈，用熱水泡10分鐘泡，然后撈出來，泡蘑菇的水要留下來備用。300克山藥切成片，100克芹菜切成段，鍋中加入適量油，七成熟時依次放入以上材料炒熟，然后倒入蘑菇水收汁，最后加入適量淀粉和調(diào)味品。

溫馨提示

肝臟不好的人要均衡為身體攝入營養(yǎng)，保證每天有足夠蛋白質(zhì)攝入，有利于肝細(xì)胞修復(fù)和再生。另外，要維持正常體重，通過控制飲食和運動的方式來減輕內(nèi)臟脂肪。注意飲食衛(wèi)生，避免吃半生不熟的食物。平時應(yīng)該多吃富含維生素A食物，能阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞增生，使得正常組織恢復(fù)功能。