肉一直以來(lái)都被認(rèn)為是肥胖的根源。對(duì)于那些肥胖而又喜歡無(wú)肉不歡的人來(lái)說(shuō)，要不就是選擇吃肉而繼續(xù)胖下去，要不就是選擇減肥而不吃肉，似乎哪個(gè)選擇都是非常的痛苦啊?？刹豢梢约饶軠p肥也能吃肉呢？

為什么覺(jué)得吃肉會(huì)胖？

說(shuō)起導(dǎo)致發(fā)胖的罪魁禍?zhǔn)?，那必須是肉?lèi)中含有的脂肪。肉類(lèi)中脂肪含量平均在10%-30%左右，我們?cè)谶M(jìn)食消化時(shí)會(huì)消耗熱量，而脂肪的產(chǎn)熱效應(yīng)只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。

而且攝入的脂肪不需要很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)就可以轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，所以吃肉的時(shí)候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號(hào)敵人。

但是，肉中除了有脂肪，還有其他營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、B族維生素、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅，這些營(yíng)養(yǎng)素不僅不會(huì)使人變胖，還能起到減肥的作用。

減肥需要拒絕肉嗎？

肉類(lèi)能提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們是人體維持正常生理功能必不可少的。

減重膳食構(gòu)成的基本原則是低能量、低脂肪、適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、含復(fù)雜碳水化合物（如谷類(lèi)）。在平衡膳食中，蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪提供的能量比，應(yīng)分別占總能量的15%-20%、60%-65%和25%左右。其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)可以占到總蛋白質(zhì)的50%左右。此外，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例也應(yīng)維持在1：1：1。

因此減肥時(shí)不應(yīng)完全拒絕肉類(lèi)，需要保證攝入適當(dāng)比例的脂肪、蛋白質(zhì)等。

新吃肉飲食減肥法：

1、肉當(dāng)然可以吃，但要改變“只吃肉就對(duì)了”的觀點(diǎn)。食物的種類(lèi)應(yīng)該多樣化，吃肉的時(shí)候最好去掉外皮，這樣能減少飽和脂肪的攝入量。

2、應(yīng)當(dāng)攝入多種維生素和充足的鈣質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)妨礙你減肥的。

3、每天喝2升水，能有效改善因?yàn)槌赃^(guò)多肉帶來(lái)的身體缺水現(xiàn)象。身體缺水容易帶來(lái)疲勞和便秘。

4、吃大量的蔬菜，也能為身體補(bǔ)水。碳水化合物含量低的蔬菜有綠色蔬菜、番茄、什錦沙拉，應(yīng)該多吃。