便秘是指由于糞便在腸內(nèi)停留過久，以致大便次數(shù)減少、大便干結(jié)、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便，可提示便秘存在。如果每天均排大便，但排便困難且排便后仍有殘便感，或伴有腹脹，也應(yīng)納入便秘的范圍。

　　便秘時，常出現(xiàn)下腹膨脹，便意未盡，嚴(yán)重者出現(xiàn)食欲不振、頭昏、無力等癥狀，這可能與糞便的局部機(jī)械作用引起神經(jīng)反射有關(guān)。

　　便秘的主要表現(xiàn)是大便次數(shù)減少，間隔時間延長，或正常，但糞質(zhì)干燥，排出困難;或糞質(zhì)不干，排出不暢。可伴見腹脹，腹痛，食欲減退，暖氣反胃，大便帶血等癥。常可在左下腹捫及糞塊或痙攣之腸型。下面介紹4大經(jīng)典食療方治療便秘：

　　1.麻油拌菠菜

　　用新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常食有效。

　　2.芝麻粥

　　用黑芝麻適量，粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

　　3.北杏燉雪梨

　　做法是將北杏10克，雪梨1個，白砂糖30～50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨，常食有效。

　　4.無花果蜜糖粥

　　將大米50克洗凈，放入鍋中，加水適量，待粥沸后放入無花果30克即成。喝粥時調(diào)入蜂蜜。