每次聚餐，火鍋、烤魚、燒烤、大魚大肉根本停不下來。辛苦減肥一整年，每次聚餐就要胖一圈。這樣吃的結(jié)果就是臉上冒痘，嘴里長潰瘍，肚子還多了一圈贅肉。那么大餐過后怎么調(diào)整飲食，既健康又減肥呢？

1、烹調(diào)宜蒸煮烤、油煎油炒易增熱量

油炸類的食物，熱量通常都很高。當我們?yōu)榱藴p肥而控制熱量時，除了計算食物本身的卡路里，還要注意烹調(diào)方式，盡量避免油煎、油炸。

2、清淡食物配粗糧

聚餐時少不了吃一些大魚大肉，要想讓腸胃慢慢恢復到正常狀態(tài)，應該多吃點清淡的東西。還能養(yǎng)成良好的飲食習慣，獲得更好的減肥效果。

這時的主食應以谷類粗糧為主，不妨適量增加玉米、燕麥等食物。

3、多吃綠色食物助排便

深綠色蔬菜的營養(yǎng)非常豐富，不僅富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質(zhì)以及其他植物營養(yǎng)素。綠色蔬菜中所含有的膳食纖維，對促進排便起到很大的作用，保證毒素的排出。一種方法是將菠菜、羽衣甘藍、萵苣、甜菜等蔬菜，加少量醬汁拌成沙拉食用，也可將這些蔬菜加水榨成汁喝。

4、多喝開水促新陳代謝

用兩三天時間減少精制米、面、糖果等的攝入，多喝開水，加快胃腸道的新陳代謝，使胃腸道盡快恢復到正常水平。此方法同時還能降低大量肉類食物和酒對肝臟的危害。

有些人不喜歡喝沒有味道的白開水，可以嘗試金銀花、菊花、蜂蜜泡水喝，或者喝烏龍茶和黑咖啡。

這些食物都可“刮油”

1、紫菜

紫菜雖然含有大量的維生素及蛋白質(zhì)，但是熱量低、脂肪少。紫菜配上海帶做湯，稱得上是減肥極品。紫菜有解除腿部水腫的作用。

紫菜有解除水腫的功能，才能到達瘦腿的結(jié)果，而且在飯前喝湯才能提前到達飽腹感，讓你吃得少從而到達瘦身的結(jié)果。

2、黃瓜

黃瓜皮中含有一種有較好利尿作用的物質(zhì)，叫異皮苷。這種物質(zhì)可促進體內(nèi)水分的代謝和排出，因此將黃瓜帶皮吃可用來消除浮腫。

3、土豆

我們知道食鹽攝入過多會讓鈉滯留在體內(nèi)，土豆中鉀的含量非常高，它可以幫助排出滯留在體內(nèi)的鈉，還能促進身體排出多余的水分。

4、燕麥

燕麥中含有豐富的膳食纖維，因此具備降膽固醇和降血脂的作用。這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。

5、洋蔥

外國人經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。因為洋蔥中含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。