有句俗話說(shuō)“入秋無(wú)病三分虛”，其實(shí)是根據(jù)中醫(yī)來(lái)的。中醫(yī)認(rèn)為肺住秋季，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。說(shuō)到潤(rùn)肺防秋燥就要想到銀耳了，銀耳糖水可以幫你輕松趕走秋燥，下面小編給你介紹幾款簡(jiǎn)單的銀耳糖水DIY吧！

　　銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

　　木瓜銀耳糖水

　　原料：銀耳 木瓜

　　輔料：冰糖

　　做法：干銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈雜質(zhì)以后撕成小朵，鍋內(nèi)放冷水，然后放銀耳，中火燒開(kāi)以后改成小火，讓鍋內(nèi)的水保持微微沸騰的狀態(tài)。再將木瓜洗凈以后去皮去籽，切成塊，待鍋內(nèi)的銀耳燉大概四十分鐘以后，放入木瓜，繼續(xù)燉20分鐘，鍋內(nèi)放適量冰糖，冰糖溶化以后關(guān)火，放涼以后就可以喝啦！

　　銀耳雪梨百合糖水

　　材料：雪梨2個(gè)、銀耳10克、百合10克、冰糖適量

　　做法：

　　1、銀耳用水發(fā)好備用；

　　2、雪梨去皮、核，切成小塊，百合洗干凈備用；

　　3、銀耳撕小片和百合、梨塊一起放入小碗，加適量冰糖，放在蒸鍋中隔水蒸一小時(shí)即可。切記隔水蒸的時(shí)候碗要加蓋，這樣蒸出的湯汁才不會(huì)流失。

　　銀耳紅豆羹

　　材料：有銀耳、紅棗、無(wú)核橘子和冰糖(或蜂蜜)。

　　方法：制作時(shí)，將銀耳用冷水泡發(fā)，擇洗干凈，撕成小朵。把銀耳和紅棗放入鍋中，加入足量清水，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。然后加入剝好的橘子瓣和冰糖，繼續(xù)煮半小時(shí)，至冰糖溶化，銀耳黏稠即可。

　　此外值得提醒的是，熬羹時(shí)要選用無(wú)核且瓣膜較薄的橘子，因?yàn)橛泻说拈僮又筮^(guò)之后會(huì)變苦；銀耳的量要足，煮的時(shí)間要長(zhǎng)，才會(huì)黏稠成羹狀。

　　總之，銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳還是減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。