山竹是人們非常喜愛(ài)的一種水果，山竹吃起來(lái)很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其含有豐富的蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有著非常好的保健作用。那么，山竹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？山竹怎么吃呢？

清涼解熱

人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”，如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹中含有一種物質(zhì)具有清熱解涼的作用，吃山竹可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加清涼。

調(diào)養(yǎng)作用

山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

保護(hù)心血管系統(tǒng)

山竹具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別它所含的山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。

減肥

山竹所含的羥基檸檬酸對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時(shí)或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。

食療作用

主治脾虛腹瀉，口渴口干，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。

山竹的食用方法：食用方法一般為壓破掰開(kāi)，剝果殼時(shí)必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味，小心不要沾到衣服，極難洗脫。