現(xiàn)如今都提倡吃五谷養(yǎng)生，而五谷當(dāng)中小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最佳。小米中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常適合補(bǔ)氣補(bǔ)血。并且，小米粥不僅有營(yíng)養(yǎng)，在一定程度上，還能調(diào)理身體。每天晚上都喝小米粥當(dāng)晚飯的好處如下：

可以健脾胃

小甘味入脾，中醫(yī)認(rèn)為，黃色入脾，從五色上來(lái)講，小米是黃色的，從味覺上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說(shuō)小米能和胃溫中，可用于脾胃虛弱導(dǎo)致的消化不良以及食欲不振。

具有安神養(yǎng)心的作用

《本草綱目》中有提到，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效”。因此，晚上喝小米粥是有很大好處的，尤其是出現(xiàn)失眠現(xiàn)象時(shí)，就可以在晚上煮小米粥服用，再加一點(diǎn)龍眼、紅棗效果更好，可養(yǎng)血安神。

防治口腔潰瘍

小米中含有豐富的維生素，氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，平時(shí)經(jīng)常服用一些可以減少發(fā)生口腔潰瘍、口舌生瘡等狀況。

總之，小米粥的營(yíng)養(yǎng)比較高的，對(duì)人體健康很有益。雖然小米粥比較有營(yíng)養(yǎng)，但是，如果胃酸分泌過(guò)多，還是少吃一點(diǎn)，而且小米中含糖量比較高，有糖尿病的人要少吃一點(diǎn)，盡量避免放糖。在日常生活中，要養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，食物中粗中有細(xì)有利于調(diào)理脾胃，更有助于身體健康。