微博有網(wǎng)友針對(duì)“檳榔致癌”這一說(shuō)法提出質(zhì)疑：“所說(shuō)的一級(jí)致癌物檳榔指的是煙果吧，也就是湖南這邊的檳榔，加了很多添加劑的，對(duì)口腔有傷害，而做四磨湯用的是青果，這明顯是在混淆視聽(tīng)?！蹦敲凑娴氖沁@樣嗎？

沒(méi)有添加劑的檳榔致癌嗎？

即使不含任何添加物的檳榔子也會(huì)致癌，檳榔的確切致癌性主要表現(xiàn)在提高口腔癌發(fā)病率方面。檳榔所含的檳榔子是癌癥的始作俑者，進(jìn)入口腔會(huì)引起口腔黏膜下纖維化，有轉(zhuǎn)變?yōu)榘┌Y的風(fēng)險(xiǎn)。檳榔含有的化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼會(huì)釋放出亞硝基，易惹來(lái)癌癥。如果檳榔是煙熏的，致癌作用更明顯。

為什么咀嚼檳榔會(huì)致癌？

生物毒性

檳榔含有大量的多酚和多種生物堿，其中檳榔堿是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促進(jìn)上皮細(xì)胞的凋亡，并干擾細(xì)胞外 基質(zhì)大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉淀和降解過(guò)程。此外，與檳榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性。主要是由于其中含有的亞硝胺、丁香性多酚、活性 氧化劑共同作用所致。

物理性損傷

咀嚼檳榔時(shí)，檳榔纖維的摩擦?xí)斐煽谇徽衬さ木植客鈧驼衬p傷。長(zhǎng)期咀嚼檳榔，會(huì)導(dǎo)致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強(qiáng)和細(xì)胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細(xì)胞脫落頻率明顯增加。

同時(shí)吸煙促進(jìn)癌癥

吸煙本身也是口腔癌一個(gè)單獨(dú)的危險(xiǎn)因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質(zhì)會(huì)顯著升高，對(duì)細(xì)胞DNA合成等過(guò)程有明顯的破壞作用。單純咀嚼檳榔即可明顯促進(jìn)口腔癌的發(fā)生，而同時(shí)吸煙或喝酒發(fā)生口腔癌的幾率更高。

咀嚼致癌還有什么危害？

對(duì)牙齒的傷害

因嚼食動(dòng)作頻繁，超出正常負(fù)荷，造成牙齒磨損，以及牙床動(dòng)搖。經(jīng)常嚼檳榔會(huì)使牙齒變黑，兩頰變寬。

生理危害

除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴；重則導(dǎo)致急性精神病，包括聽(tīng)幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。