水果不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且各具風(fēng)味美味可口，由于又健康又好吃，因而成為了不少人，特別是愛美女性的最愛?？偟膩碚f，如非特殊疾病人群，日常多吃些新鮮水果總是會(huì)有一定的好處。但也有些人覺得吃水果很麻煩，還不如喝果汁，可這真的好嗎？長(zhǎng)期只喝果汁不吃水果又會(huì)怎樣？

專家：果汁不能代替水果

很多人都覺得果汁很健康，事實(shí)上并非如此，市面上有很多果汁其實(shí)只是果味飲品，其中有大量的色素和添加劑，真正的果汁成分少之又少。而即便是鮮榨的果汁，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)沒有大家想象中高。

南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師指出，果汁在營(yíng)養(yǎng)方面有3個(gè)缺陷：

1、熱量高：“雖然有人說喝一杯純果汁相當(dāng)于吃3個(gè)水果，但正是由于果汁需要多個(gè)水果榨成，因此熱量也是比較高，每一杯果汁大約含120卡路里，相當(dāng)于一盒軟包飲品的熱量?！?/p>

2、營(yíng)養(yǎng)成分被破壞：“榨果汁可能破壞水果的營(yíng)養(yǎng)成分——榨汁機(jī)的刀片會(huì)破壞水果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，而果汁當(dāng)中的酚氧化酶會(huì)催化多酚類物質(zhì)氧化，生成有色的醌類物質(zhì)，使水果中原本抗氧化的效力減少了一半甚至更多?！?/p>

3、損失纖維素：“在鮮榨果汁時(shí)，基本上都是要過濾掉果渣，這樣水果中的纖維素和礦物質(zhì)就損失了相當(dāng)一部分?！?/p>

每天都喝果汁不吃水果會(huì)怎么樣？

現(xiàn)在一些人不僅愛喝果汁，還基本不吃水果，甚至還把果汁當(dāng)水喝，如果長(zhǎng)期是這樣，梁東輝教授表示可能會(huì)帶來3個(gè)不良后果：

1、患上“果汁綜合征”：“因?yàn)樗懈缓浽?，而鉀與鈉相生相克，喝多了果汁，鈉偏低出現(xiàn)低鈉反應(yīng)，具體表現(xiàn)為胃脹、頭暈、嘔吐等。”

2、傷腎：“攝入過多的果糖不能為人體吸收利用，而要從腎臟排出。長(zhǎng)期過量飲用，可能導(dǎo)致腎臟病變，產(chǎn)生一種稱作‘果汁尿’的疾病。”

3、影響體重：“果汁的營(yíng)養(yǎng)成分不全，兒童長(zhǎng)期喝會(huì)影響食欲，不能按正常的規(guī)律飲食，結(jié)果就是越喝越瘦；對(duì)成年人而言，過多果汁會(huì)增加過多的糖分，使人越來越胖?！?/p>

當(dāng)然，對(duì)于牙口不好的老年人和嬰幼兒，果汁仍有一定的優(yōu)勢(shì)，但如果牙齒和腸胃沒啥問題的正常人，建議還是多吃水果少喝果汁。