朋友聚餐免不了要喝酒，而喝酒就一定要有下酒菜。下酒菜的選擇說簡單也簡單，說難也難，怎么才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢？這就要記住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質(zhì)，危害健康。

涼粉

這種食物在生產(chǎn)制作的時候會加入一些白礬，而這種物質(zhì)對于腸胃的蠕動有減慢的作用，而在喝酒的時候一同搭配涼粉使用就會使得究竟在腸胃中停留的時間較一般情況要長，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

菠菜是應(yīng)時蔬菜，面對綠油油的菠菜，營養(yǎng)專家建議廣大的男性同胞，不妨多吃。

男人夏天為何就該多吃菠菜！

專家理由：

菠菜——提高性能力

在多種能促進(jìn)男性健康、提高健身效果甚至是有助于提高男性性能力的食物中，菠菜名列榜首，號稱“男人的最佳食物”。菠菜中含有大量葉酸，能夠加快通往生殖器官的血液循環(huán)，提高性能力。

菠菜，提高肌肉合成能量

菠菜中的3種不飽和脂肪酸和葉酸可以為肌肉的合成提供能量：菠菜中的鎂元素也能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，增強(qiáng)肌肉的力量。

菠菜——潔皮膚，抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)運(yùn)用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

吃菠菜時有哪些禁忌？

菠菜含有草酸，草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)晶，它會影響人體對鈣的吸收，因此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類、豆制品類以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食，而應(yīng)盡可能與蔬菜、水果等堿性食品同食，這樣可促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。

溫馨提醒：

最適合食用人群：

電腦工作者、皮膚粗糙者、過敏者、糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）、高血壓患者、便秘患者、貧血患者、壞血病患者。

不宜食用人群：

腎炎、腎結(jié)石、軟骨病、肺結(jié)核患者，嬰幼兒和缺鈣者，脾虛便溏者。