鯽魚(yú)豆腐湯

原料：鯽魚(yú)1條，豆腐400克。

做法：豆腐切5厘米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用，鯽魚(yú)去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘，鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃，加水適量，用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后撒上蔥花，關(guān)火（關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油）。

用法：一日三次

作用：鯽魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，具有增強(qiáng)抗病能力。

雞蛋西紅柿湯

原料：西紅柿300克，黃瓜100克，雞蛋2個(gè)。

做法：西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻，鍋中加水，放入生姜2片一起煮，大火煮沸后加西紅柿，再開(kāi)轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關(guān)火（關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油）。

用法：一日二次。

作用：西紅柿富含豐富的維生素，而雞蛋有人體必需的蛋白物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有很好的作用，也能補(bǔ)充指甲患者所需的維生素。