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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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你好，根據(jù)你所說的情況，隔夜的銀耳湯盡量不要再使用，因為隔夜火，一方面是容易滋生細(xì)菌，另一方面亞硝酸鹽的含量迅速增長，細(xì)菌可以引起腹瀉，亞硝酸鹽可以致癌的作用，所以隔夜的食物盡量不要用，食物最好能夠現(xiàn)吃現(xiàn)做，最長時間存放不要超過一天，隔夜食物盡量不要用。
2019-04-22 19:17
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回答2
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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煮好的銀耳湯如果是再放在冰箱里的沒有變質(zhì)的情況下是可以吃的。但是吃之前建議要重新下鍋煮開，以免造成不適，因為這個銀耳紅棗湯是個高營養(yǎng)的物質(zhì)，肉眼看不見有無細(xì)菌滋生的，但煮開吃是可以的。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2019-04-19 14:38
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