牡蠣能緩解尿頻尿急的癥狀，此外，牡蠣還能調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)的平衡，維持神經(jīng)及肌肉的正常興奮，調(diào)節(jié)更年期女性情緒，所以女性尿頻尿急可以吃牡蠣。

建議用量：50-150克。

牡蠣的做法

牡蠣飯

材料：大米200克，牡蠣400克。

調(diào)料：醬油、辣椒面、蔥末、蒜泥、香油、芝麻、胡椒粉各少許。

做法：1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水分，醬油、辣椒面、蔥末、蒜泥、香油、芝麻、胡椒粉一同調(diào)成佐料湯汁。

2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟。

3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。

牡蠣燒豆腐

材料：南豆腐300克，鮮牡蠣300克，豬肉50克，香菇干100克，冬筍50克，青蒜30克，芹菜150克。

調(diào)料：生粉、香油、大蒜、花生油、鹽、味精各適量。

做法：1、牡蠣洗凈，挑去貝殼，豆腐切成方塊，大蒜切片，豬肉切絲，香菇、冬筍切菱形厚片，芹菜取梗部分，青蒜去根部，切成長段。

2、鍋置旺火上，加適量花生油，加幾個(gè)蒜片煸一下，出香味時(shí)倒入肉絲、香菇、冬筍炒幾下，下清湯、豆腐塊，燒沸幾分鐘，用鹽、味精調(diào)味，下牡蠣、芹菜、青蒜，用生粉勾芡，淋上香油即成。

牡蠣煎蛋

材料：牡蠣300克，鴨蛋100克，小麥面粉35克，甘薯粉15克。

調(diào)料：胡椒粉、小蔥、甜面醬、辣椒醬、色拉油、鹽、味精各適量。

做法：1、將牡蠣洗凈，鴨蛋打到碗里，加鹽、味精、面粉打散，直到蛋漿起泡，牡蠣加甘薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻。

2、燒熱平底鍋，加油燒至七分熱，再倒入牡蠣，先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀。

3、將蛋液均勻倒在鍋里，兩面煎熟，食用時(shí)以甜辣醬為蘸料。

牛奶燴牡蠣

材料：牡蠣250克，牛奶500克，洋蔥200克，馬鈴薯200克，胡蘿卜40克，西蘭花100克。

調(diào)料：色拉油、黃油、胡椒粉、料酒、紅葡萄酒、面粉、鹽各少許。

做法：1、將牡蠣放鹽水中洗凈，瀝水待用，洋蔥切片，馬鈴薯、胡蘿卜切成小塊，西蘭花切成小瓣，放開水中焯一下。

2、取一厚底鍋，放色拉油和黃油，把洋蔥、馬鈴薯、胡蘿卜煸炒一下，撒上面粉均勻地炒成黃色，將紅葡萄酒、料酒倒入鍋內(nèi)，將其煮熟，倒入牛奶，反復(fù)攪拌，將牡蠣、西蘭花倒進(jìn)鍋內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即可。